Desde que recuerdo he sido una apasionada de la gastronomía y cocinar es uno de mis más grandes y apasionantes hobbies, por lo que cada que tengo oportunidad me encanta ver programas de recetas, concursos de chefs y toda película en torno al tema de la gastronomía, no tienen idea como lo disfruto.
Viendo la
selección de participantes de un programa de concurso para ser el mejor chef,
me pareció fascinante la forma en como la comida es una forma en la que podemos
activar los sentidos, conectar con recuerdos y vivencias generando emociones.
Uno de los
participantes hasta hizo llorar al jurado de chefs que son sumamente exigentes
y duros con los aspirantes.
Este participante haciendo un platillo tradicional
lleno de detalles y cocinado con amor conquisto a los jurados:
1. Lo dejo sin palabras y con los ojos llenos de
lágrimas
2. Le puso la piel de gallina completamente
3. Se emocionó hasta las lágrimas
Y al verlo
aun a través de la pantalla a mí me emocionó muchísimo también y desee poder
probar el plato.
Esto me dejo
pensando y reflexionando en todos los que estamos en el negocio de las emociones,
experiencias y hacer sueños realidad tenemos un gran compromiso y
responsabilidad cuando ayudamos a nuestros clientes a elegir los menús de sus
momentos especiales y para los banqueteros, cocineros y chefs es todo un reto
para lograr transmitir a los asistentes lo que los anfitriones tienen en mente
para lograr dejar huella en sus recuerdos a través de la comida y al mismo
tiempo dar personalidad propia a cada evento.
¿Te ha pasado que revives algún momento tan solo con recordar el sabor,
olor, presentación de un platillo?
En muchos de
los programas que veo un consejo recurrente que los jurados dan a los
participantes es:
"Deja que tu platillo hable por ti"
Sin duda
coincido con esto y me encanta cuando un platillo tiene voz y nos transmite
deliciosos mensajes.
La consigna
antes del primer reto de la competencia:
¡¡Queremos
que nos conmuevan con sus platos y quien logre transmitir esa emoción será el
ganador!!
Y esa
debería ser nuestra consigna para que en todos nuestros eventos los platos
siempre transmitan sin importar si es un cóctel o un gran banquete.
"Cuando uno recuerda algún platillo que disfrutó y saliva deseando volver a disfrutarlo, entonces el cocinero habrá logrado dejar huella..."
ANDREA
GARCIA
CEO
ZAHIR SPECIAL
EVENTS
